Đóng

Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hay còn gọi là cơm rang là món ăn quen thuộc của người Việt. Ngày nay, khi làm cơm chiên, chúng ta thường cho thêm nhiều nguyên liệu mới để có được món cơm đặc biệt theo sở thích của mình. Cùng học cách làm cơm chiên hải sản cực kỳ ngon miệng và đẹp mắt dưới đây để thưởng thức nhé!

com-chien-hai-san

Nguyên liệu:

– 2 bát cơm nhỏ
– 50g tôm khô
– 1 quả trứng gà
– 4 con tôm sú
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Ít đậu Hà Lan
– Ớt ngọt để trang trí

Cách làm:

– Trứng tráng mỏng.

– Xắt trứng kiểu hạt lựu nhỏ, để riêng.

– Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm.

– Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi tôm, để riêng.

– Đậu Hà Lan nếu mua trong hộp thì chỉ cần cho vào rổ, rửa sơ, nếu là đậu tươi thì rửa sạch chần sơ qua nước sôi.

– Cà rốt xắt hạt lựu nhỏ.

– Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều, tiếp đến cho cà rốt, vặn nhỏ lửa, nêm vào cơm 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.

– Cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều. Chú ý đảo nhẹ nhàng không để nát cơm.

– Nêm thêm chút xíu đường, chờ đến khi cơm săn lại, cà rốt hơi mềm thì cho thêm đậu vào đảo đều, tiếp đến cho trứng vào. Nếm cho vừa miệng, có thể thêm chút tiêu hoặc chút muối nếu nhạt.

– Nhấc ra trang trí cùng tôm sú, ớt ngọt.

– Thêm chút rau mùi ăn nóng cùng tương ớt rất ngon.

Học làm bếp Liên quan
Hotline 24/7: 1900 7179